【食】ブーランジェリー・グウ

しっかり焦げ目がグウらしさ

大阪で生活していた頃、大好きでよく買っていた、ブーランジェリー・グウのパン。（前回記事はコチラ） 大阪出張者が、差し入れしてくれました。

グウと言えば、バゲット推しなのですが、クロワッサンも個性があって、面白いです。表面は、しっかり焦げ目の美しい層。驚くほどにサクサクです。内側は、程よくモッチリ。バターの量が丁度良く、重すぎないのが良いです。正直に言えば、もう少し焦げ目が穏やかなクロワッサンが、好みです。でも、この焦げ目から感じられる、小麦の香ばしさが、グウらしさだと思います。

ブーランジェリー・グウ　食べログ

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