【食】蒙古タンメン中本

蒙古タンメンデビュー

カップ麺の、蒙古タンメンが大好きで、時々食べます。今回は、蒙古タンメン中本、念願のお店デビューです。

お店の看板メニュー蒙古タンメンを、麺硬めで注文しました。麺は極太のほぼストレートで、箸で持ち上げれば、ズッシリ重量感。強い歯ごたえがあって、噛むほどに小麦の旨味が広がります。スープは味噌味。旨味は弱く、塩味が主張します。上には、とろり辛子麻婆豆腐。ふんわり豆腐に、唐辛子の鮮烈な辛さが、辛い物好きにはたまりません。さらに、キャベツたっぷり、肉野菜炒めのトッピング。野菜はかなり柔らかで、野菜本来の甘味が引き出されています。唐辛子の辛さと、野菜の甘味。味のコントラストが、蒙古タンメンの醍醐味らしいのですが、私は、この柔らかい野菜が、どうも好きになれません。あーあ、野菜がシャキシャキだったらな。野菜硬めのカスタマイズは、できないですよね。

蒙古タンメン中本　公式HP　食べログ

結論！カップ麺がウマイ！
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