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2017-05-07

【食】四川飯店

陳麻婆豆腐

四川料理の巨匠、陳健民氏から、健一氏、健太郎氏へ受け継がれた名店四川飯店。本場四川料理を気軽に楽しむのなら、ランチタイムがオススメです。

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メイン料理を数品から選ぶことのできる、ビジネスランチ。通常でも充分辛い麻婆豆腐を、さらに辛めで注文しました。運ばれてきたのは、見た目にも辛そうな、真っ赤な麻婆豆腐。若干塩味が強いのが、気にならないでもないですが、唐辛子の辣の辛さと、花山椒の麻の辛さのバランスが良いです。豆腐はフルフルッと柔らかでも、型崩れすることなく、きちんと大豆の旨味。ビールのおあてに良し、ライスにのせても良し、とても美味しかったです。

四川飯店 公式HP 食べログ

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