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2017-05-19

【食】タンブリン

極辛口にチャレンジ

スリランカ式カレーが食べたくなったら、タンブリンへ。(前回記事はコチラ) 前回食べた辛口は余裕だったので、極辛口にチャレンジです。

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ライスの上に盛られた、色鮮やかな具材が、食欲をそそるタンブリンカレー。サラサラカレーのホッダをかけて、少しずつ混ぜながらいただきます。レンズ豆の旨味が美味しい、パリップ。スパイスをきかせた玉葱、ルヌミリス。ココナッツ風味豊かなスリランカのふりかけ、ポルサンボル。個性豊かな具材ですが、混ぜることで一体感が生まれます。辛い物好きの私には、極辛口のホッダは許容範囲内。しかし具材の味をじっくり楽しみたいのなら、辛口ぐらいがちょうど良さそうです。

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