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2017-05-08

【食】空也

極上の生菓子

野暮用で銀座へ。せっかく銀座まで来たので、もなかを予約しようと、空也へ立ち寄りました。

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もなかを予約していると、数箱積まれた生菓子を発見。予約だけのつもりで来ましたが、これは連れて帰らなきゃでしょう。この日は、空也双紙、黄身瓢、胡麻、浮島、蕎麦饅頭、大納言入り羊羹の詰合せ。見た目も味も、上品で上等で、全てがとびきり美味しいです。ほわんと溶ける練り切の、卵の香りと旨味が広がる黄身瓢。滑らかなこし餡に求肥の薄衣、プチプチッと弾ける黒胡麻が香り高い胡麻。型押しされた空也の文字に、神々しささえ感じる空也双紙。一分の隙もない、極上の生菓子です。

空也 食べログ

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