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2017-05-12

【食】喜久家

老舗の逸品

横浜元町の、老舗洋菓子店喜久家。ここへ来たなら、何はともあれ、ラムボールでしょう。

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チョコレートでコーティングされた、直径5センチ程度のつやつやラムボール。食べる前から、ラム酒の香りが、鼻孔をくすぐります。半分に割ると、ラム酒のなじんだ、滑らかな生地。口へ運べば、ホロホロッと溶けて、ラム酒が華やかに広がります。チョコレートコーティングは、夏は暑さで柔らかくなりすぎないように、冬は寒さで硬くならないように、レシピを微調整しているのだとか。季節ごとに食べたい、老舗の逸品です。

喜久家 公式HP 食べログ

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