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2017-05-10

【食】ウチキパン

食パン発祥の店

イギリス人のロバート・クラークさんから教わり、日本で初めて食パンを販売したのが、ウチキパン(前回記事はコチラ) 1888年創業、横浜元町の老舗ベーカリーです。

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看板商品のイングランド。大きな山型食パンは、創業当時と変わらず、現在もホップ種を使って発酵させています。綺麗な焦げ目のミミは、手で触るとしっかり硬さがありますが、トーストして食べてみると、サックリとても軽やかです。内側は、しっとり、ふっくら、最後に少しモチッ。小麦が香り高く、口どけも最高です。厚切りトーストに、バターを塗って。美味しいに決まっています。

ウチキパン 公式HP 食べログ

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