【食】ル・ディマンシュ
差し入れていただいたのは、ル・ディマンシュのピンクの紙袋。(前回記事はコチラ) いつもありがとうございます。





かわいい紙袋とは裏腹に、こちらのパンは案外素朴です。ハード系のパンの多くには、全粒粉が使われていたり、パンのきめが粗めだったり。噛みしめるほどに、小麦の旨味が広がります。しかし、素朴であっても、決して野暮ったくはありません。菓子パンのパン生地に、贅沢に混ぜ込まれたバニラビーンズ。惣菜パンのチーズも、リッチな味わいです。素朴と洗練が共存した、良い意味で面白いパンたちです。
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