【食】伊勢廣
帝劇ビルの地下にある、焼き鳥専門店伊勢廣。お昼のビジネスランチは、近くで働く方々にも大人気です。




蓋を開けると、ほわんと広がる炭火焼の香り。もも肉、ささみ、そぼろが、御飯の上に並んだ、そぼろ重です。もも肉は、むっちりプルンと心地良い弾力。噛みしめるほどに広がる旨味が、たまりません。ささみは、しっとり上品な旨味。添えられた山葵が、爽やかさをプラスします。主役のそぼろは、甘さ控えめでサラリ軽やか。散りばめられた麻の実が、プチプチッと小気味良く弾けます。半分ぐらい食べたところで、卓上の山椒をハラハラッとふりましょう。ピリリと味が引き締まり、また違った美味しさが楽しめます。美味しいそぼろ重に合わせたのは、利き酒セット。焼き鳥をつまみながら、チビチビやるのが至福です。
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