【食】リストランテヴァレンティーノ

手打ちパスタランチ

岩槻駅近くにある、小さなイタリアンレストラン、リストランテヴァレンティーノ。今日のランチは、手打ちパスタです。

タリアテッレ、バヴェッティ、タリオリーニ、ラザニエッテなどなどなど。豊富に揃った手打ちパスタから、トマトを練り込んだタリアテッレをいただきます。幅１センチ程度の平打ち麺は、舌触りちゅるり、噛めばモチモチ程よい弾力。粗めの挽肉で作られたラグーが、しっかり絡んでいます。濃厚なラグーかと思いきや、小松菜をあわせてあることもあり、口あたりはとてもあっさり。その分、手打ちパスタの味が、際立ちます。麺、具材、味付けのバランスが良く、まとまりのある一皿です。

リストランテヴァレンティーノ　公式ＨＰ　食べログ

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