【食】キッチンオリジン
久しぶりのキッチンオリジン。(前回記事はコチラ) 寒い日は、ピリ辛メニューで、温まりましょう。


真っ赤なスープに、ドーンと大きな絹ごし豆腐。豆腐キムチチゲです。スープは、見た目ほど、辛くはありません。しかし、甘味や塩味は、とても濃厚。スープもとろとろで、煮詰めすぎのような気がします。豆腐を崩しても、まだ味は濃く、結局お湯で薄める始末。味の方向性は悪くないだけに、少し残念です。
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