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2017-12-10

【食】山雄商店

お寿司屋さんの玉子焼

厚焼玉子専門店山雄商店。築地市場や寿司店にも卸している、知る人ぞ知る名店です。

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商品は、厚焼き玉子1種類のみ。スゴ技職人のお父さんが、次々と焼き上げる、こだわりの逸品です。少し焦げ目のある厚焼玉子は、噛めば程よい弾力。優しい甘味と、卵本来の旨味、そして焦げ目の香ばしさが、美味しさをより引き立てます。そのまま食べて良し、ちょいと醤油をたらした大根おろしを添えても良し。次回は、1番大きいサイズを、買ってみようと思います。

山雄商店 食べログ

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