【食】支那麺はしご

細麺は時間との戦い

担々麺が人気の、支那麺はしご。すうーーと長いカウンター席は、ランチタイムのビジネスマンで埋まり、待ちの行列もできています。

担々麺を、麺硬め、大辛で注文。サービスのご飯は、半分でお願いしました。麺は細ストレート。始め歯ごたえのあった麺も、時間がたつにつれて、どんどん伸びていきます。硬麺好きの私は、時間との戦い。一心不乱に麺をすすります。スープは、醤油ベース。スパイスが、エキゾチックに香ります。芝麻醤はそれほど強くなく、口あたりはサラリ。ほわんと香る柚子が、はしごらしさなのでしょう。こだわりを感じる担々麺ですが、少々奇をてらいすぎのような。人気の担々麺ですが、私の求めているものとは、少し違いました。

支那麺はしご　食べログ

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