【食】ブラッスリーロノマトペ
カジュアルにフレンチを楽しみたい時は、ブラッスリーロノマトペのランチがオススメ。(前回記事はコチラ) お気に入りのお店です。





ランチメニューから、函館産アイナメのポワレスペルト小麦のリゾット添えをいただきます。今が旬のアイナメ。皮面を香ばしく焼き上げた後、蒸し焼きにしてある感じです。ホロリ崩れる白身は、程よく脂がのっていて、決して淡白すぎません。添えられているのは、美味しいスープのしみ込んだ、スペルト小麦のリゾット。スペルト小麦とは、大麦に似た小麦の古代種だそう。リゾットにしても、しっかり噛みごたえがあって、小麦本来の味わいがワイルドです。メイン料理はもちろんですが、実はサラダもお気に入り。一見何てことないグリーンサラダですが、ドレッシングがとても美味しいです。シンプルですが、一口食べれば、一切の手抜きがないことは、すぐに分かります。ワインも少しだけいただいて、楽しいランチになりました。
ブラッスリーロノマトペ 食べログ
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