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2018-05-30

【食】ホームドゥアン

チェンマイ食堂

タイ北部、チェンマイの郷土料理が楽しめる、ホームドゥアン。カレー、スープ、様々なお惣菜の入った、たくさんの鍋が並ぶ景色は、まさに食堂の雰囲気です。

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お惣菜も気になりますが、今日はカオソーイガイ。タイ北部の郷土麺です。麺は、揚げ麺と茹で麺の2種。スープの上の揚げ麺は、カリカリッと香ばしく、スープがしみてシナッとしても、また違った美味しさが楽しめます。スープの中の麺は、幅のある平打ち麺。チュルリ滑らかな舌触りが、心地良いです。見た目辛そうなカレースープは、案外まろやか。甘味と辛味のバランスが良く、濃厚な旨味が美味しいです。トッピングのチキンも、また秀逸。しっかり煮込まれているので、噛めばホロホロリ。ほぐしながら、カレースープにからめて食べると最高です。エカマイ辺りに来た時は、また是非立ち寄りたいと思います。

ホームドゥアン
1/8-1/9 soi63 Sukhumvit Road 地図
日本語メニュー× 英語メニュー△(一部有り) 写真メニュー×
日本語通じない 英語通じる

次回はライスにお惣菜乗せて食べよう♪
ワンクリックお願いします。m(_ _*)m
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