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2018-05-15

【食】ブーランジェリーラテール

ドイツ風ドーナッツ

差し入れていただいたのは、ブーランジェリーラテールのパンたち。本店は三宿ですが、東京都内に、数店舗出店しているようです。

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ドイツ北西部の伝統菓子、クラップフェン。シュー生地を揚げたような感じの、ドイツ風ドーナッツです。揚げ色がしっかり強く香ばしく、表面はカリッ。内側はムッチリ弾力があって、噛むとじゅんわり、油が滲み出します。油と言うと、クドそうと思うかもしれませんが、全くそんなことはなく、逆にこの油が美味しいです。午後のコーヒーブレイクのおともにも、ピッタリのクラップフェン。気に入っちゃいました。

ブーランジェリーラテール 公式HP 食べログ

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