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2018-06-12

【食】タイラオイェー

鶏?豚?私はイカ派!

白亜の洋館、カボションホテルのメインダイニングタイラオイェー(前回記事はコチラ)サイアム時代の、ノスタルジックな雰囲気漂う店内で、ゆったりランチタイムです。

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今日のランチ、メイン料理はガパオプラームック。日本でガパオというと、鶏肉と炒めたガパオガイや、豚肉と炒めたガパオムーが主流ですが、私はイカと炒めた、このガパオプラームックが大好きです。イカが淡白なの食材なので、より際立つホーリーバジルの独特な香り。鼻から抜ける爽やかな香りと、舌に残る濃い青い味が、ビールのオアテに最高です。もちろん、ライスとの相性もバッチリ。香り高いジャスミンライスと合わせれば、もう無敵です。

タイラオイェー カボションホテルHP バンコクナビ
14/29 Soi45 Sukhumvit Road 地図
電話 02-259-2871
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ホーリーバジル大好き♪
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